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小众奶引质疑,羊奶驼奶能与牛奶一较高下吗?

作者:admin 发布日期:2019-09-09 关注次数: 二维码分享

近日,羊奶驼奶等“小众奶”开始悄然盛行。这些“小众奶”在网上遍地开花,线下也有不少销售。广告中,这些“小众奶”普遍具有很高的营养价值,而且价格也比普通牛奶高出数倍。然而据了解,“小众奶”产业“软肋”也有不少,不仅产量低而且并没有广告中的那些神奇的功能,这到底是怎么回事呢?小众奶的出路到底在哪里呢?近几年,网上和超市里,许多小众奶出现在消费者视野中,这些“小众奶”包括牦牛奶、骆驼奶、驴奶等等,不仅价格昂贵,还打出了“接近人奶”、“比牛奶更有营养”等销售噱头吸引消费者。有人觉得,小众奶市场潜力大,未来的发展空间很足,但真相果真如此吗?

对此,有媒体近期进行了调查采访,结果显示,目前,市场上的小众奶其实只占到乳品行业的很小一部分。而且小众奶现在正面临三大难题:认知度低、产量低、售价高。

现在小众奶消费者心目中的认知度不高,这是不争的事实。因此,商家与厂家需要进行大范围的宣传推广。但是推广会产生较高的成本,换算下来并不划算,一般的企业根本负担不起,曾经部分地区的牦牛奶厂家就尝试进行过大范围的推广,都会以失败告终。这也是小众奶发展到今天不起色的一个根本原因。

不仅如此,由于产量没有形成规模,羊、骆驼、牦牛等牲畜的产奶量也没有奶牛高,所以小众奶的生产量往往非常小,也正是因为产量小,为了赚回成本,厂家不得不卖出不菲的高价。比如,市场上的纳萨奇纯羊奶12盒,每盒250毫升的包装,售价就达到了120元,6瓶180毫升的骆驼奶售价更是达到了288元,整整超出中端牛奶价格的一半。如果不是患有乳糖不耐症或者其它特殊原因,大多数消费者还是不会选择小众奶作为日常饮用品。
那么,“小众奶”拥有更多营养,对健康更有益,这样的功能真的存在吗?对此,行业专家表示,只比较主要成分的话,驴奶相对于牛奶,在蛋白质含量、矿物质和乳糖含量上的确更接近母乳,但是脂肪含量却很低。不过,相比于牛奶,驴奶中钙和蛋白质的含量均比牛奶少,蛋白质只有牛奶的一半,钙含量也只有牛奶的80%左右。

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